Makarony Konjac są szeroko stosowane w kuchniach azjatyckich. Są one wykonane z mąki konjac, warzywa korzeniowego, które jest bogate w błonnik i nie wymaga gotowania. Dzięki temu są idealnym zamiennikiem makaronu lub klusek, które można spożywać na surowo. Koncak Noodles jest również znany jako Shirataki Noodles lub Miracle Noodles.
Makaron Konjac był używany w Azji od wieków, aby pomóc zarządzać poziomem cukru we krwi, poprawić trawienie i zmniejszyć stan zapalny.
Są one wykonane z korzenia rośliny Devil’s Tongue, która okazała się mieć właściwości obniżające poziom cholesterolu i dużą ilość błonnika pokarmowego. Jedną z głównych zalet tych klusek jest to, że zawierają prawie zero kalorii i węglowodanów, co czyni je idealnym wyborem dla osób stosujących dietę low-carb.
Idealna alternatywa
Makaron Konjac to nisko-węglowodanowa, niskokaloryczna alternatywa dla tradycyjnego makaronu. Są wykonane w 100% z rośliny konjac i zawierają zero kalorii, węglowodanów i tłuszczu. Makaron Konjac jest bezglutenowy, wegański i przyjazny dla keto.
Makaron Konjac jest idealny dla osób stosujących dietę low-carb lub ketogeniczną. Mogą być również stosowane jako zdrowy zamiennik makaronów zawierających pszenicę lub gluten
Oto trzy sposoby na ich przygotowanie
1) Ugotuj je: Ugotuj makaron w wodzie tak jak makaron lub ryż (3 minuty).
2) Mikrofalówka: Umieść makaron w misce przystosowanej do mikrofalówki i przykryj wodą. Podgrzewać na wysokiej temperaturze przez 2 do 3 minut lub do miękkości (1 minuta na porcję). Odsączyć przed użyciem. Możesz również dodać warzywa, takie jak szpinak lub jarmuż, aby wzbogacić swoje danie z makaronu konjac w czasie gotowania – upewnij się tylko, że są gotowe przed dodaniem makaronu, aby się nie rozgotowały.
3) Używaj ich na surowo: Jeśli chcesz cieszyć się surowymi przekąskami konjac bez tracenia czasu na ich przygotowanie, spróbuj zamienić je w chrupiące płyty, umieszczając je między dwoma arkuszami papieru pergaminowego i walcując je za pomocą wałka, aż spłaszczą się w prostokątny kształt. Następnie przed podaniem pokrój je na kawałki ostrym nożem lub nożykiem do pizzy.
